Essen gegen Schmerzen Kochbuch
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Überblick
✓ Über 90 raffinierte vegane Rezepte von Starkoch Johann Lafer
✓ Mit dem Expertenwissen von Roland Liebscher-Bracht und Dr. med. Petra Bracht
✓ Genussvolle Hilfe zur Selbsthilfe: 3 Meister auf ihrem Gebiet treten erneut gegen den Schmerz an.
✓ Hardcover, 264 Seiten
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Koch aus Leidenschaft, bis ihm die Knie schmerzten
Seine Geschichte, die Liebscher & Bracht Übungen® und das Wissen der Ernährungsmedizinerin Petra Bracht um die Heilkraft der Ernährung inspirierten Johann zu seinem ersten Kochbuch „Essen gegen Arthrose”. Jetzt geht es in die zweite Runde.
Wie entstehen Schmerzen?
Schmerzen müssen kein Schicksal sein. Woher kommen sie und wie kannst du dir ohne Operation oder Schmerzmittel selbst helfen? Die Antworten auf diese Fragen und die wichtigsten Übungen für alle „kritischen” Bereiche bekommst du als Schmankerl von Roland serviert.
Lebensmittel sind Medizin
Nicht nur auf die Bewegung kommt es an, sondern auch auf die Ernährung. Was besonders wichtig ist, um den Körper bei der Heilung zu unterstützen, erklärt Petra. Als Extra stellt sie die Top-Nährstoffe und ihr Vorkommen in pflanzlichen Lebensmitteln vor – Wissen, das Johann in seine Kreationen einfließen ließ.
Johann Lafer: Ein Weg zurück zu Gesundheit und Lebensqualität
„Wenn mir vor 20, 30 Jahren jemand gesagt hätte, dass ich mich mit 66 besser fühlen würde als damals – ich glaube, ich hätte dem einen Vogel gezeigt,” schreibt der österreichische Starkoch, Gastronom und Kochbuchautor Johann Lafer – unter anderem bekannt aus den Fernsehsendungen „Lafer! Lichter! Lecker!” und „Die Küchenschlacht”.
Jahrelang hat er in der Küche täglich alles gegeben: den Kochlöffel geschwungen, mit Kochtöpfen jongliert und von Herdplatte zu Herdplatte getanzt – um stets die kreativsten Köstlichkeiten, von einfach bis exquisit, auf die Teller zu zaubern. Mit Mitte 40 schreit sein Körper plötzlich: „Stopp!” Die langen Arbeitszeiten, die Hitze und Kälte, die Bewegungsabläufe, all das machte sich nun im Knie bemerkbar.
- Die Diagnose: Arthrose
- Die Folge: Schmerzen
- Die Aussicht: damit weiterleben, sich operieren lassen und Schmerzmittel einnehmen
Doch die Lösung sollte eine ganz andere sein: ein abwechslungsreiches Übungskonzept nach der Liebscher & Bracht Methode und eine bewusste Ernährungsumstellung.
Heute hat Johann Lafer seine Schmerzen im Griff. Und weil es so gut funktioniert hat, lässt er in seinem zweiten Kochbuch alle noch einmal gegen den Schmerz antreten.
Da geht noch mehr!
Mehr als ein Kochbuch ist „Essen gegen Schmerzen” eine Einladung an jeden – egal in welchem Alte – das Leben in voller Beweglichkeit und möglichst ohne Schmerzen zu genießen.
- Dem Schmerz auf der Spur: Schmerzen kommen selten aus dem Nichts. Oft sind übermäßige Spannungen in Muskeln und Faszien für sie verantwortlich. Strukturen werden überlastet, bleiben mit Nährstoffen unterversorgt, verschleißen, degenerieren und entzünden sich. Bei vielen Menschen kommt es zu Schmerzen, weil sie sich zu wenig und nicht abwechslungsreich bewegen.
- Richtig essen bei Schmerzen: Ernährung beeinflusst die Beschaffenheit des Gewebes, der Knorpel, Muskeln und Faszien. Während bestimmte Nahrungsmittel Schmerzen verstärken und Entzündungen befeuern können, können die richtigen Nährstoffe aus Gemüse und Obst die Muskelentspannung fördern, Knorpelregeneration unterstützen und langfristig Schmerzen vorbeugen.
- Sich regelmäßig dehnen: Mit bewährten Übungen können zu hohe Spannungen in Muskeln und Faszien reduziert, das Gewebe geschmeidig gemacht und auf seine natürliche Länge gebracht werden. Der Bewegungsapparat gewinnt eine neue Beweglichkeit und das Gewebe wird wieder mit Nährstoffen versorgt. Schmerzen können beseitigt und Operationen sogar verhindert werden.
Niemand muss Schmerzen einfach hinnehmen, du hast es selbst in der Hand. Gesunde und vegane Ernährung kann verdammt lecker sein!
Über die Autoren
- Johann Lafer: Als einer der bekanntesten Sterneköche im deutschsprachigen Raum blickt Johann Lafer auf eine über 40-jährige kulinarische Karriere zurück. In zahlreichen TV-Sendungen, Büchern und Magazinen beweist er seit Jahren, dass er ein Meister seines Faches ist. Jahrelang litt der Starkoch unter starken Knieschmerzen, die er erst mit der Liebscher-Bracht-Methode und einer eigens entwickelten Arthrose-gerechten Ernährung in den Griff bekam.
- Dr. med. Petra Bracht: Dr. med. Petra Bracht ist Ärztin für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren. Sie arbeitet seit über 30 Jahren als Ernährungs- und Orthomolekularmedizinerin und führt ihr privatärztliches Liebscher & Bracht-Gesundheitszentrum in Bad Homburg. Oberstes Ziel ihrer Behandlung ist es, die gewaltigen Selbstheilungsmechanismen zu aktivieren, die jedem Menschen innewohnen. Die größte Wirkung erzielt sie mit der Optimierung der Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten ihrer Patienten.
- Roland Liebscher-Bracht: Roland Liebscher-Bracht hat über 8.000 Ärzte und Therapeuten ausgebildet und ist Bestseller-Autor von „Die Arthrose-Lüge“ und „Deutschland hat Rücken“. Mit seinem revolutionären Schmerzverständnis rief er nicht nur die überaus erfolgreiche Liebscher & Bracht-Schmerztherapie ins Leben, sondern begleitete auch unzählige Patienten auf ihrem Weg in die Schmerzfreiheit.
